ヒルトン東京ベイ「ゆめかわ」な苺畑でおとぎ話のヒロインになる デザートブッフェ1月13日から開催

更新日:2018年01月12日(金)   
  

取材・文:MuuM編集部

更新日:2018年01月12日 7:00

デザート約25種類+軽食10種類が食べ放題「ストロベリー・フィールド」

東京ディズニーリゾート(R)・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイ(千葉県浦安市舞浜 総支配人 ロジャー・ブランツマ)の「lounge O(ラウンジ・オー)」では、2018年1月13日(土)から7月1日(日)まで、デザートブッフェ「ストロベリー・フィールド(Strawberry Field)」を開催します。

 

デザートブッフェ「ストロベリー・フィールド」

 

苺畑をテーマにしたブッフェ台で一際目を引くのは、1メートル20センチ四方の巨大ストロベリーシェルフ。つぶつぶ苺を表現したデザインには、よく見るとラビット模様が隠されています。ハートの実がなる幸せの木々に集まるのは、春の訪れを祝福するカラフルな小鳥たち。

 

おとぎ話のワンシーンを切り取ったかのような「#ゆめかわ」な空間に、ストロベリーデザートのほか、定番デザートや軽食など約35種類のメニューが並び、思わずSNSでシェアしたくなるような非日常空間で、物語のヒロイン気分をお楽しみいただけます。

 

【2018年のバレンタインは、デザートブッフェで!】

チョコレートとストロベリーの最強コラボが楽しめるデザートブッフェを、バレンタインのプレゼントとして贈る新提案。彼女から彼氏へのプレゼントとしてはもちろん、彼氏から彼女へ、友チョコ交換の代わりに、女子同士で「友チョコデザブ」もおすすめ。

 

1 「ストロベリーとチョコレートのブロシェット」

チョコレートガナッシュをクレープで包み、フレッシュな苺と共にブロシェット(串刺し)にしました。可愛らしい見た目とは裏腹に、クレープの中のチョコレートガナッシュが、食べごたえ十分です。

 

2 「ストロベリーチーズとチョコレートのモンブラン」

カスタードとチョコレートを合せたクリームの周りに、クリームチーズとストロベリーを合せたクリームを絞ってモンブランにしました。

 

3 「まるごとストロベリータルト」

サクサクのタルト生地と生クリームで、苺をまるごと挟みました。チョコレートチップの歯ごたえが楽しい、一口サイズの可愛い一品です。

 

ストロベリーとチョコレートのブロシェット

 

ストロベリーチーズとチョコレートのモンブラン(奥)/まるごとストロベリータルト(手前)

 

【ストロベリー・フィールド メニュー例】

「ストロベリーフラワーの雫」

ホワイトチョコレートの上に、ストロベリームースを乗せ、オレンジ風味のゼリーと組み合わせました。まあるいゼリーの中に、エディブルフラワーを忍ばせ、キラリと光る朝露のようなデザートに仕上げました。

 

「ストロベリー・ラビット・ロール」

ルバーブと苺を、ストロベリークリームで巻き、ロールケーキにしました。苺畑に遊びにきた白ウサギをイメージし、ホワイトチョコレートでかわいい耳を表現したシェフの遊び心あふれる一品です。

ルバーブとは、フキのような見た目の、タデ科の野菜で、パリッとした食感と酸味が特徴です。ふわふわした優しいロールケーキの中に広がる程よい酸味と食感をお楽しみいただけます。

 

「ストロベリー・メス」

Mess(めちゃくちゃな様子)にして食べることから名前がついたと言われるイギリスの伝統的なスイーツ。生クリームの中に、メレンゲとストロベリーを入れたグラスデザートです。サクサクした軽い歯触りのメレンゲと、とろっとろのクリームをぐしゃぐしゃにつぶして混ぜて召し上がれ。

 

ストロベリーフラワーの雫

 

ストロベリー・ラビット・ロール

 

ストロベリー・メス(奥)/ストロベリースープ(手前)

 

【デザート約25種類+軽食10種類が食べ放題】

ラウンジ全体に甘い香りを漂わせるチョコレートファウンテンは、期間限定でストロベリー味をお楽しみいただけます。ストロベリースープの他、軽食コーナーには、パスタやサンドイッチなど、日替わりで約10種類のメニューが並ぶので、「甘い」「しょっぱい」そして「甘い」の無限ループをお楽しみいただけます。

 

「ゆめかわ」な苺畑に遊びに来た白うさぎ達

 

最上階までの吹き抜けが開放的なラウンジ

 

デザートブッフェ「ストロベリー・フィールド(Strawberry Field)」のイベント情報(詳細)

イベント名デザートブッフェ「ストロベリー・フィールド(Strawberry Field)」
会場ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
開催日時2018年1月13日(土)~7月1日(日)
電話[予約] 047-355-5000 (代) レストラン部
料金[大人]2,800円 [お子様(4~12才)]1,600円
※ドリンクバー付
※料金には別途サービス料と税金が加算されます。
営業時間土・日・祝日 2部制(13:30~15:30/16:00~18:00)

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